長崎旬じゃがとささ身の豆鼓炒め♪ レシピあり

昨日に引き続きモニター料理♪長崎旬じゃが「ニシユタカ」とささ身を豆鼓で味付けしてみました。中華料理は肉や魚は片栗粉や卵をまぶして、低温の油で「油通し」しますが、カロリーダウンと手間を考え省略。あっさりとしたささ身とほっくりとしたじゃが芋が、豆鼓のコクとよ......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん