圧力鍋で時短！ふろふき大根。レシピあり

冬大根の甘さをそのまま味わえる料理といえば、ふろふき大根。本来は米のとぎ汁で下煮してから、さらに昆布だしで炊くのですが、大いに手抜きして圧力鍋で13分！「圧力鍋でふろふき大根」①大根2/3本は4cm厚さに切り、皮を剥いて面取りをし、片面に十字の隠し包丁を入れる。......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん