切り身で作る「ぶり大根」。レシピあり

そろそろ旬も過ぎてきましたが、まだまだ脂が乗って美味しいぶりと、甘い冬大根。アクの出やすいアラではなく、手軽に切り身を使ったぶり大根はいかがでしょうか？梅干しが魚の臭み消しだけでなく、全体の味を締めるよい仕事をしてくれます。「切り身で作......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん