山形「肉の我妻」の米沢牛フィレ。

山形の方に、米沢牛のフィレを3切れいただきました。包みを受け取った途端、「ずしん」と腕に感じる重み。経木を開くと目に飛び込んでくる、キレイなあずき色の肉塊。どんぐりのような、肉独特の脂の匂い。大変なものを受け取ってしまったと、調理をする腕に気合いが入り......

「ゴージャスカレー姉妹」としてテレビ・ラジオ・雑誌・WEBでカレー情報を発信する他、食全般を執筆するブロガー発フードライター。「週刊ホテルレストラン」を軸足に「日経ヘルスプルミエ」でもお取寄せ食材の連載中。ローソン「からあげクンマハラジャ味」開発メンバーのひとり。

華麗叫子さん