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セーグル・ノア・フリュイ★ レーズン酵母で ライ麦ぱん初めて焼いてみたんだよ(●´ω`●) 重くなりすぎを警戒して ライ麦は20%にしたよ 【材料】 ・準強力粉200g ・ライ麦粉50g ・塩4.5g ・はちみつ8g ・自家製酵母元種100g ・水135g ・ドライフルーツ60g ・ローストしたくるみ40g 木の葉クープをいれてみた もうちょいお洒落さんになるはずだったんだけど 個人的に......
クルミのライ麦パン
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黒パン用ライ麦種
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