リスドでバゲット。レーズン酵母ストレートでレシピあり

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おいしそう！

超久しぶりにレーズン酵母ストレートでバゲ。ここのところ微サフでしか焼いてなかったから。それも新参者、リスドォルで(´∀｀●) リスドは初心者とめっちゃ熟練者が使う粉って言われてるけど。初心者が使うってことは扱いやすいってことだよね。長い間酵母ストレートでバゲ焼いてないもんだからホンマに膨らむのか？と不安もありつつ仕込み。粉＞リスドォルレーズン酵母液＞20% 加水＞70%(酵母分......