ぱっくりカンパーニュで昼食を。

23

おいしそう！

もはや定番の丸十字カンパーニュ。カンパはあんまりコネなくていいし成形も楽チンなので気張らずに焼ける。発酵の見極めはむずいけど(´Д｀；) 粉＞リスドォル＋レジャンデール加水＞65％均等な十字にはあと一歩だけどそれに目をつぶれば安定した焼き上がり。大きな失敗がないカンパが大好きさっクラムは…穴ぼこっでも美味しかったから良いのです。今日のお昼ごぱん。レタス＆ベーコン＆チェダ......