こんにちは。
2ヶ月ぶりの更新になってしまった~
もはや
ダレ?ってかんじのブランクですけどね(・∀・)
みなさま、お元気でしょうか?
久々の再開で最初は上達しないバゲ様から~。
粉>MKTD
加水>ビビりの68%
レーズン酵母元種>28%
元種でバゲ焼くと絶対詰まる。
...わたしは、だけどね(/ω\)
はいっ続いて~
いつぞやに焼いた子。
粉>MKTD
加水>71%
ハイ。過発酵~
でもや......
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自家製酵母で毎日パン焼いてます☆息子がアレルギーなのでたまごを使わないパン・お菓子のレシピを考えてます♪カンパ、バゲット焼きにハマり中!