安納芋と栗のモンブラン♪

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おいしそう！

昨日はcottaさんのＳさんが大分から来てくださいました。年に数回来てくださって色々おしゃべりしてほぼ女子会（笑）そんなＳさんとのお茶タイムに秋だからモンブランを作りました。でも栗栗しいモンブランではなくて、安納芋と渋皮煮の秋をダブルで感じるモンブランに。今回使ったのは便利な裏ごし済の安納芋ペースト。冷凍蒸し安納芋ペースト 1kg 化学肥料を使わない種子島の安納芋を蒸してからペーストに......