メレンゲチョコクッキー♪

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おいしそう！

卵白が余った時に焼くメレンゲのクッキー要はラングドシャですが、あえてメレンゲにしてえ生地を作っているので。なんでメレンゲにしてからクッキーにするかというと混ぜやすいから。柔らかくしたバターにどろどろの卵白って混ぜにくいんです。きっと作ったことある方はどろんとした卵白とバターをキレイに混ぜるのが私は苦手。なのでバターをクリーム状にしたら腰が切れた卵白のが混ぜやすいんです。そして歯ざわりの軽いです。次...