オレンジガトーショコラ再び

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おいしそう！

今日焼いたタイムリーなチョコケーキ。バランスとしては前よりもよくなったかなぁ～と思ったのですがケーキが以上に膨らまないようにべーキングパウダーを控えたんです。そしたらオレンジはあんまり暴れなかったけど、食感が少し重たいかも。私は軽い食感にしたかったので、やっぱ減らしたのはもう少し調整しないといけないなぁ～と感じてます。最近100点って言いきれない、ちょっと心残りがあるというか。マズイとかじゃなくて......