甘さ控えめ、塩麹入りあんこ

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おいしそう！

自家製の、あんこを小豆から煮て作りました。あまさは、控えめにしてあります。最後に塩麹をすこぉし加えて、程よい塩気を加えています。地元の某有名パン屋さんの、アンバターパンが大好きなのですが、あんことバター。最高に美味しいです♫ ◯小豆・・100g ◯三温糖・・50～60g ◯水・・600～700cc ◯塩麹・・ティースプーン一杯小豆は、二，三時間ぬるま湯につけます。水を一回捨て、多めの......