自家製ショウガでピリッとジンジャーシロップレシピあり

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おいしそう！

次々夏野菜が穫れる時期も、収穫や保存や消費に忙しいですが、晩秋のこの時期も、冬支度で何かと畑仕事が忙しいですね。先日は、ショウガや山芋を掘りまくり、あとは落花生と山芋の本掘りが残っています。その前に、掘ったショウガで、ジンジャーシロップを作りました。小さすぎるショウガは、萎びやすいので、保存にまわさず使ってしまっています。よく洗って、新ショウガは表皮をこそげ、ひねショウガは皮をむいて、フードプロセ......