[ストック]カポナータと塩蒸し鶏 レシピあり

[ストック]カポナータと塩蒸し鶏
  1. おいしそう！

ストックがいつも同じだからレパートリーが増えないんだろう。。。 と、思い、ストック変更～。 カポナータ 塩蒸し鶏 チルドはこの２品。 どちらも冷蔵庫で３日くらいはもちます♪ カポナータは、食材を煮込む前に塩をしっかり振っておくと食材にしっかり味がついて食べごたえありました♪ これは元シェフに教えてもらいました 下味つけないでいくら煮込んでも食材に味がつかないから、調味料が増えてしまうんだって......