☆夏野菜のマーボー豆腐☆

☆夏野菜のマーボー豆腐☆
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

暑い夏に旬の野菜を使って、ピリ辛マーボー♪
生ビールにぴったり！！

★材料

(4人分)

  • 合挽き肉

    100g

  • 京ネギ

    半分

  • 茄子

    1本

  • ピーマン

    3個

  • 豆腐

    半丁

  • 生姜

    適量

  • ニンニク

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    おろし生姜（チューブでも可）を適量ごま油で炒めて
    そこへ肉を投入
    ぱらぱらになったら
    京ネギのみじん切りを投入

    しなっとなったら

    砂糖１：味噌１：酒１を混ぜて

    最後に醤油で好きな味に


  2. 2.

    一旦出来た肉味噌を取り出し


    ごま油で生姜、ニンニクをさっと炒める

    好きな大きさに切ったピーマンと茄子を炒める

    取り出しておいた肉味噌を投入！

    ウェイパーを大さじ1ぐらい入れて

    水を２００CCぐらい入れて

    沸騰したら、

    豆板醤、テンメンジャン、コチジャンを小さじ１ぐらいづつ入れる

    （お好みで適量）

    混ざったら、豆腐を適当に切って入れて

    沸騰したら

    水溶き片栗粉をまわし入れ

    とろみをつけたら

    適当にラー油をかける


★ワンポイントアドバイス

豆腐をつぶした方が美味しいと思います＾＾

MAMMAさん

MAMMAさん

フルタイムで働きながら、いつかお店ををと日々腕をみがいています♪ 美味しいもの大好き！お酒大好き！いつも笑顔のマンマです＾＾