関西風☆出汁巻き卵◆本日のラン（6km）レシピあり

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おいしそう！

先日作った出汁巻き卵デス熱いうちにまきすでくるんで成型するようにしています二人分卵３個、みりん小２、砂糖小１、出汁小２・何度も作ってつかんだコツは・・ボウルにぜーんぶ入れて・泡だて器で白身を切って、弱火を中火にしたら・・卵を畳みやすくなりました。ただ、あんまり混ぜ過ぎるのはよくないらしく、プロはかるーく混ぜるくらいで、気泡に出汁を閉じ込めるみたいです。でもそれは難しくて何度やっても綺麗にできな......