甘～い☆パンプキンスープ。

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おいしそう！

先日、職場で大きなカボチャを丸ごと１個いただきました。煮物くらいでは少ししか消費できないので、3/4個を使ってピューレを作りました。これを延ばしてスープにします。カボチャは皮をむいて薄くスライスしておきます。玉ねぎ1/4個をバター20gでしんなりするまで炒めます。同じ鍋でカボチャの甘味を引き出すために焦がさないようにじっくり炒めます。もう少し炒めてもいいかもしれませんが、時間がなかったのでこれくら......