豆腐ハンバーグで晩ごはん。

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おいしそう！

いつぞやの晩ごはんで作った豆腐ハンバーグです。豆腐：挽肉＝３：１の割合です。入れたのは、牛乳パン粉（１：２）、玉ねぎのみじん切り（生のまま）、水切りした木綿豆腐、合いびき肉全部混ぜてこねてから冷蔵庫で30分ほど落ち着かせました。４等分して丸く整形して・・フライパンで焼きます。焦げ目がついたら引っくり返して、熱湯を１センチの高さくらいまで入れて蓋をして蒸し焼きに。５分ほどしたら蓋をとって水分を飛ばし......