なすの煮浸し

なすの煮浸し
  1. おいしそう！

ナス のお浸し なす3～4本 だし汁 濃い口しょうゆ みりん １５：１：１の割合。めんつゆくらいの濃さ位。 揚げ油適量 昆布 適量 削りガツオ 手順 食べやすい大きさに切って、水にさらす。 ナスの水気を拭いて、1７0度位の油でナスを素揚げする。 調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、油をきったナスを熱いうちに鍋に入れ、味をしみ込ませる。 粗熱が取れたら、タッパーに入......