焼きなす

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おいしそう！

3人前ナス 5～6 しょうが一つかけかつおぶし少し 1 なすびの頭の場所の皮をくるりと切れ目を入れます。 2 なすびがぐつぐつ言うまで焼く。 3 お箸でナスを押して、全体が柔らかくなったら氷水に入れる。 4 氷水の中で、ゆっくり切れ目からお尻に向かって、皮をむきます。盛り付けて、すりおろしのしょうがとかつおぶしをかけて、完成。...