レシピブログ
まだまだ茄子の美味しい季節です。 一昨日は中華風に炒めたので、今日は残りで明日の夕飯用に和マリネを作りました。 材料 茄子 3本 ニンニク 1かけ ミョウガ 2個 ポン酢 75cc ごま油 大さじ2 柚子胡椒 適宜 作り方 (1)茄子は皮をむいて5mm厚さに切り、一口大にそろえてフライパンに水を加えて蒸し焼きにする (2)ニンニク、ミョウガを薄切りにして器に入れ、ポン酢、ごま油を加えてマリネ液......
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