マスの押し寿司レシピあり

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おいしそう！

３月も終わりの日曜日というちょっと前の話になってしまいますが、いつものお魚屋さんにはいつになくたくさんの種類のお魚が並んでいました。いつも見慣れたお魚に混じって、見るのも聞くのも初めてという変わったものもあります。その色々並んでいる中にちょっと地味に並べられているけれど素晴らしいお魚を見つけました。それは、春が旬の青森産の桜マスです。本マスとも呼ばれ、身は名前の通り本当に鮮やかなサーモンピン......