根菜トリオとイカのごちそうサラダレシピあり

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おいしそう！

先日レンコンをいただいた友人から今度は百合根をいただきました。百合根は文字通り百合の根っこ、いえ正しくは球根です。その形は、花びらのような鱗片が重なり合うようにして一つの塊になっています。その塊からは、とてもあのスマートな百合の花を想像するのは難しいですね。百合根は漢方薬として用いられますが、滋養に富んでいることから食用にもされ、これもレンコン同様お正月の縁起食物の一つにもなっています。 ......