醤油こうじ作ってみました♪ レシピあり

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おいしそう！

発酵食品が話題の最近♪ 塩こうじや甘酒、酒粕などを料理に使ったりお菓子作りに使ったりしているんですが、お友達に醤油こうじもおいしいよ～と聞いたので、早速作ってみました作り方はいたって簡単！『やさかの有機乾燥米こうじ（白米）』 200gにお好みの醤油 320ccを入れてゆるくふたをして置いておくだけ～。1日1回かき混ぜて7日～10日ほどでできるそうです！出来上がりの目安はこうじの芯がなくなって柔ら......