挽肉カレーレシピあり

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おいしそう！

キーマカレーとか言うのかな？ただ、ウィキによるとインドのキーマはヤギ肉か鶏肉の挽肉を使うらしい。今回使ったのは豚。と言うことでやっぱ普通に「挽肉カレー」と言った方が正しいみたい。一応ミジン玉ねぎを飴いろになるまで炒めて、ニンジンやジャガイモも賽の目に切ってそれなりに手間はかけた。勿論、ルーは自作カレー粉と自作ガラムマサラで仕上げた。ただ、ダシだけは顆粒コンソメを使った。ギーなんてウチ......