冷やし中華、始めました。レシピあり

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おいしそう！

バイト先の知り合いのシェフに教えてもらって、何とか冷やし中華のたれを作れるようになった。材料は酢、醤油、砂糖、ごま油配分は酢１：醤油０．８：砂糖０．４：ごま油０．３ぐらいの割合。それに気持ちの鶏ガラスープの素。麺はいつもの生めんを少し長めに茹でて、冷水で締めた。少し締めるだけで歯ごたえが断然よくなる。敷いた具材はわかめ、卵、ホウレン草。仕上げに青のりとごまを振った。夏はやっぱこ......