麻婆エリンギ丼（＆麻婆とは・・・？）レシピあり

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おいしそう！

麻婆と言えば、豆腐、春雨、ナスなどが一般的だが、他にも色々できるのでは・・？と、言うことで今日はエリンギで挑戦してみた。エリンギを適当に炒めてからひき肉炒め合わせ、麻婆用の合わせ調味料入れて、どんぶり飯に乗せた。麻婆とエリンギの相性はまったく問題なかったが、エリンギがちと古くてちょっとクセが出てしまった。もう少し新鮮なウチに使った方がよかったかも。麻婆は「中国のばっさま......