ひじき煮

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おいしそう！

今日はまじめにヒジキの他に油揚げとニンジンも入れた。ごま油で戻したヒジキをさっと炒め、ニンジン、揚げも入れて炒め合わせ、水ひたひたに注いで、カツオだしの素一振り、砂糖さじ一杯、自作かえし一回し、あとは１０～１４分落としぶたで煮込むだけ。汁がだいたいなくなってきたら火を止めて、じっくり冷まして、完成。最近、髪の毛の薄さが気になっているので、海藻類を積極的に摂ろうと思っている。 ......