芋がらのナムル（고구마순볶음）。レシピあり

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おいしそう！

芋がらのナムル（고구마순볶음）。一昔前、冬から春になる前のこの時期になると、野菜や山菜を食べるのは難しい時がありましたね。今は、ハウス栽培などいろんな工夫をしているので、案外食べられるようになった物が多くなりましたが。その前からの、保存食の一つである「干し芋がら」でナムルを作りました。「干し芋がら」も韓国産で、日本のものよりは細くて食感がある（よく茹で戻さないと硬い位）ものです......