コーンとミックス豆の粒マスタードサラダ

コーンとミックス豆の粒マスタードサラダ
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    おいしそう！

料理紹介

新玉ねぎの季節到来！ささっとできる簡単副菜♪玉ねぎのしゃっきり＆瑞々しさを活かしてました。豆の食感も楽しい☆お弁当のすきまにも活用できますよ♪

★材料

(2人分)

  • ミックスビーンズ（水煮）

    90ｇ市販品1/2袋

  • 枝豆

    30ｇ：10鞘程度

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    50ｇ：1/4こ

  • ホールコーン

    20ｇ：大さじ2

  • ★白ワインビネガー

    小さじ2

  • ★砂糖

    小さじ1/4

  • ★塩

    小さじ1/4

  • ◆粒マスタード

    小さじ1

  • ◆カレーパウダー

    少々

  • ◆黒こしょう

    少々

  • ◆オリーブ油

    大さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎは、みじん切り後5分水にさらしてから　ざるにあげる。枝豆はさやから出し薄皮をむく

  2. 2.

    １をキッチンペーパーにくるみ、しっかり水気をとる。

  3. 3.

    調味料★を混ぜ合わせ、レンジで10秒程度加熱する（600Ｗ使用）粗熱がとれてから調味料◆を加える※ポイントに追記有

  4. 4.

    軽く水洗い後水切りした、ミックスビーンズ・ホールコーンを２・３で和えて
    できあがり！

★ワンポイントアドバイス

隠し味に入れるカレーパウダーが　味のポイント！
白ワインビネガーについて：お酢でもokです
加熱について：酸味が好きな方は、加熱なしでもokです

Mimiさん

Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。 普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。