鈴カボチャのぱりぱり！カレーツナサラダ

鈴カボチャのぱりぱり！カレーツナサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

付け合わせに☆生食用カボチャのぱりぱりとした食感が楽しい♪暑い時期でも食欲がUPするよう、カレー風味で作りました。　

★材料

(4人分)

  • すずかぼちゃ　またはコリンキー

    1/2個（250ｇ）

  • 塩（下ごしらえ用）

    小さじ1/4

  • A　酢

    大さじ2

  • A　みりん

    大さじ2

  • B　ツナ缶

    1/2缶（40ｇ）

  • B　カレー粉

    小さじ1

  • B　白すりごま

    小さじ2強

  • B　砂糖

    ひとつまみ

  • B　塩

    ひとつまみ

  • B　ごま油

    小さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    Aの材料を混ぜ合わせ、ふたをせずに600Wレンジで1分加熱する。その後、Bの材料を加え良く冷やしておく

  2. 2.

    鈴かぼちゃをスライサーなどで薄く切り、分量の塩を振り10分置く。

  3. 3.

    ２の水気をしっかりきってから、食べる直前に１の調味料で和える。※写真はブロッコリーとトマトを添えています

★ワンポイントアドバイス

酸っぱい物が苦手な方でもたべられるよう、１で酢を加熱しています。酸味強めがお好みでしたら、みりんのみ加熱し、その後お酢を加えるようになさって下さい。
しっかり冷やすと　より美味しく感じます

Mimiさん

Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。 普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。