かぼちゃスコーン　キャラメルシナモン風味

かぼちゃスコーン　キャラメルシナモン風味
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

旬のかぼちゃにキャラメルシナモンフレーバーを加えた、ほっとする素朴な味わいのスコーン。シナモン香る特製クリームチーズを添えて！✽おひさまキッチンモニターレシピ

★材料

  • 南瓜

    200ｇ

  • Bバター

    5ｇ

  • Bキャラメルシナモンシュガー

    小さじ１

  • バター

    35ｇ

  • C薄力粉

    150ｇ

  • Cベーキングパウダー

    小さじ1と1/2

  • C砂糖

    20ｇ

  • Cキャラメルシナモンシュガー

    10ｇ

  • 卵

    M1個

  • クリームチーズ

    ２個（30ｇ）

  • キャラメルシナモンシュガー

    小さじ2

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    一口大に切った南瓜を600ｗレンジで５分加熱し柔らかくする。熱いうちに潰し、Bを混ぜ入れ冷ましておく

  2. 2.

    バターを１㎝角にきる

  3. 3.

    ボウルに、Cの粉類を合わせてふるい入れ、2のバターを加える。指で混ぜながらサラサラになるまでなじませる。

  4. 4.

    ３に、1のかぼちゃを加え全体になじませる。卵を溶き入れ（照り用に大さじ１は分けておく）、ゴムべらで混ぜ合わせる

  5. 5.

    打ち粉をした台の上にのせ、めん棒で伸ばして２つ折りにし、再び伸ばして２つ折りにする。３，４回繰り返し四角形にする。

  6. 6.

    好みの形にカットし、残しておいた卵を表面に塗る。予熱済２００℃オーブンで１５分程度焼く

  7. 7.

    クリームチーズを室温に戻す、または６００ｗレンジで20秒加熱して柔らかくする。

  8. 8.

    シナモンシュガーを入れて良く混ぜ、冷やしておく

  9. 9.

    焼きあがったスコーンに、お好み量のクリームチーズを添えて召し上がって下さい

  10. 10.

    ※エスビー食品　おひさまキッチンシリーズより、らくださんのキャラメルシナモンシュガーを使用しました

★ワンポイントアドバイス

時間がある場合：工程４で生地が仕上がった後、１時間ほど冷蔵庫内で休ませるとより成型しやすい＆腹割れスコーンになりやすいです。冷めた場合はトースターで軽く温めた方が美味しく頂けます

Mimiさん

Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。 普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。