かぼちゃスコーン　キャラメルシナモン風味

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おいしそう！

料理紹介

旬のかぼちゃにキャラメルシナモンフレーバーを加えた、ほっとする素朴な味わいのスコーン。シナモン香る特製クリームチーズを添えて！✽おひさまキッチンモニターレシピ

★材料

南瓜
200ｇ
Bバター
5ｇ
Bキャラメルシナモンシュガー
小さじ１
バター
35ｇ
C薄力粉
150ｇ
Cベーキングパウダー
小さじ1と1/2
C砂糖
20ｇ
Cキャラメルシナモンシュガー
10ｇ
卵
M1個
クリームチーズ
２個（30ｇ）
キャラメルシナモンシュガー
小さじ2

★作り方
(30分～1時間)

1.
一口大に切った南瓜を600ｗレンジで５分加熱し柔らかくする。熱いうちに潰し、Bを混ぜ入れ冷ましておく
2.
バターを１㎝角にきる
3.
ボウルに、Cの粉類を合わせてふるい入れ、2のバターを加える。指で混ぜながらサラサラになるまでなじませる。
4.
３に、1のかぼちゃを加え全体になじませる。卵を溶き入れ（照り用に大さじ１は分けておく）、ゴムべらで混ぜ合わせる
5.
打ち粉をした台の上にのせ、めん棒で伸ばして２つ折りにし、再び伸ばして２つ折りにする。３，４回繰り返し四角形にする。
6.
好みの形にカットし、残しておいた卵を表面に塗る。予熱済２００℃オーブンで１５分程度焼く
7.
クリームチーズを室温に戻す、または６００ｗレンジで20秒加熱して柔らかくする。
8.
シナモンシュガーを入れて良く混ぜ、冷やしておく
9.
焼きあがったスコーンに、お好み量のクリームチーズを添えて召し上がって下さい
10.
※エスビー食品　おひさまキッチンシリーズより、らくださんのキャラメルシナモンシュガーを使用しました

★ワンポイントアドバイス

時間がある場合：工程４で生地が仕上がった後、１時間ほど冷蔵庫内で休ませるとより成型しやすい＆腹割れスコーンになりやすいです。冷めた場合はトースターで軽く温めた方が美味しく頂けます

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: Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。

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