簡単グリッシーニ　ペッパー＆チーズ

簡単グリッシーニ　ペッパー＆チーズ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

クリスマスに☆イタリア定番スナック。パリポリ食感に手がとまらない！？
おやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり！
おもてなしの前菜にも◎

★材料

  • Ａ　薄力粉

    100ｇ

  • Ａ　ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • Ａ　粉チーズ

    大さじ１＋1/2

  • Ｂ　塩

    小さじ1/2

  • Ｂ　砂糖

    小さじ1/2

  • Ｂ　ブラックペッパー

    小さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ２

  • 水

    30～35㏄

  • 生ハム（好みで）

    80ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    Ａ材料を合わせてふるい、ボウルに入れる。そこに、Ｂを入れ、軽く混ぜ合わせる。

  2. 2.

    １にオリーブオイルと水を加え練り混ぜ、一塊にする。

  3. 3.

    ５分程練り混ぜ、表面が滑らかになったらラップに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。

  4. 4.

    ※薄力粉の品種によってはまとまりにくい場合があります。その場合、水を少しずつ加えて調整下さい。

  5. 5.

    打ち粉をした台に生地を取り出し、２５㎝四方に伸ばす。
    　５mm幅にカットし、台の上でころがしながら棒状に成型する。

  6. 6.

    オーブンを１７０℃予熱。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、20分程度焼く。目安：きつね色パリッとした状態にまで

  7. 7.

    召し上がり方：そのままでも美味しく頂けます。生ハムを巻くと、程よい塩気が加わり、おつまみにぴったりな味になります。

★ワンポイントアドバイス

お子様用には、胡椒を控えめにして加減下さい。
※生ハムを巻くことを前提に作ったレシピですので、塩気も控えめにしてあります。

Mimiさん

Mimiさん

北海道在住野菜ソムリエ・フードアナリスト。最近、共働き主婦にもなったため、毎日お弁当作りに悪戦苦闘中。野菜＆スパイス好き、おつまみ作り好き。他国料理に興味津々です！。 普段は、食品会社に勤務しつつ、その他の時間に↑の事に携わりながら食について勉強中。