ルクエスチームケースで！上品な鶏肉の野菜ロール

ルクエスチームケースで！上品な鶏肉の野菜ロール
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    おいしそう！

料理紹介

上品な味わいとふっくらジューシーな鶏肉が絶品！
ルクエスチームケースで作る鶏肉の野菜ロールです。

★材料

(2人分)

  • 鶏むね肉

    1枚

  • ごぼう

    1/3本

  • にんじん

    1/4本

  • だし汁

    1大さじ1

  • ねぎ

    1/2本

  • ●醤油

    小さじ2

  • ●みりん

    小さじ2

  • ●酒

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏肉は分厚いところに包丁を入れて観音開きにし、厚みを均一にする。ねぎは斜めにスライスする。

  2. 2.

    にんじんは1cm角くらいの拍子木切りにし、ごぼう・だし汁と一緒にスチームケースに入れて500wのレンジで2～3分加熱する。

  3. 3.

    鶏肉にごぼう・にんじんをのせてクルクルと巻き、型崩れするようならタコ糸で縛る。

  4. 4.

    スチームケースにねぎを敷き、巻き終わりを下にして鶏肉をのせたら●を回しかけて500wのレンジで5分加熱する。

★ワンポイントアドバイス

形が崩れる場合はしっかりとたこ糸で縛るかつまようじで止めてください。

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他