ルクエスチームケースで楽チン下ごしらえ♪さつまいもとクリームチーズのコロッケ

ルクエスチームケースで楽チン下ごしらえ♪さつまいもとクリームチーズのコロッケ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

スチームケースを使って下ごしらえをするので、あっという間！
ほんのり甘いさつまいもとクリームチーズの酸味が美味しい～♪

★材料

(3人分)

  • さつまいも

    大1本

  • 水

    50cc

  • 塩

    少々

  • クリームチーズ

    100g

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    適量

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは1cm角にカットして水にさらし、スチームケースに入れて水・塩を加えたら500wのレンジで6～8分加熱する。

  2. 2.

    水分が残っていたら蓋をしたまま斜めに傾けて火傷に気をつけながら水を切り、マッシャーで潰す。

  3. 3.

    適当に千切ったクリームチーズを並べて500wのレンジで1分加熱し、全体をよく混ぜる。

  4. 4.

    適当な大きさにまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して180℃の油でカラリと揚げる。

★ワンポイントアドバイス

皮は汚れている部分のみを取り除き、ある程度残しています。
加熱時間はさつまいもにもよりますので、ご自身で調整してください。

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他