豚肉の卵ロールカツ

豚肉の卵ロールカツ
  1. おいしそう！

料理紹介

豚肉に卵サラダを巻きました。ジューシーな豚肉とマヨ卵が絶妙な美味しさ♡

★材料

(3人分)

  • 豚薄切り肉

    10枚

  • 塩・こしょう

    適量

  • 卵

    2個

  • マヨネーズ

    大さじ3〜5

  • パセリ

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    適量

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    卵2個は硬めに茹でて潰し、マヨネーズ・パセリと一緒に和えておく。

  2. 2.

    豚肉は広げて塩こしょうを振り、卵サラダを薄く塗り広げてクルクルときつめに巻く。

  3. 3.

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、170℃の油でカラリと揚げる。

★ワンポイントアドバイス

マヨネーズはたっぷり目に。卵サラダは入れすぎないこと。

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他