丸ごとウインナー入りさつまいもコロッケ

丸ごとウインナー入りさつまいもコロッケ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ウインナーを丸ごと包んださつまいもコロッケです。

★材料

(2人分)

  • さつまいも

    1本

  • ウインナー

    10本くらい

  • 牛乳（生クリーム・コーヒーフレッシュ）

    大さじ3〜5

  • 塩こしょう

    少々

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    適量

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは皮ごと適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで5分ほど加熱する。

  2. 2.

    熱いうちに潰し、牛乳・塩・こしょう加えてよく混ぜる。
    ウインナーを包みこむようにして形を整える。

  3. 3.

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

★ワンポイントアドバイス

さつまいものサイズによって水分量は加減してください。
ミニサイズウインナーで作っても可愛いです。

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他