ルクエスチームケースで！ローストビーフのおろしソース

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おいしそう！

料理紹介

レンジで作れちゃうローストビーフです。
大根おろしソースでさっぱりといただきます。

★材料
(4人分)

牛ももかたまり肉
350～500g
ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
●赤ワイン
大さじ2
●醤油
大さじ1
●蜂蜜
少々
大根
適量
ブロッコリースプラウト
適量

★作り方
(5～15分)

1.
玉ねぎは薄くスライスし、牛肉全体に香りソルトを塗してよく揉みこんでおく。
2.
スチームケースに玉ねぎを散らし、牛肉をのせて500wのレンジで4分加熱する。
3.
そのまま冷まし、牛肉を取り出してスライスする。※スチームケースに残った肉汁や玉ねぎは捨てないでください！
4.
肉汁に◎を加え、蓋を開けた状態で500wのレンジで2～3分加熱する。※煮汁が煮詰まって半分くらいになるのを目安に･･･
5.
肉にソースを回しかけ、水気を絞った大根おろしをのせてブロッコリースプラウトを飾る。

★ワンポイントアドバイス

牛肉の大きさ・厚みなどによって加熱時間を調整してください。

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: ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他

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