子供のピーマン嫌い克服に♪ピーマンの肉詰め チーズ風味

子供のピーマン嫌い克服に♪ピーマンの肉詰め チーズ風味
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

ピーマンの肉詰めにチーズをのせました。
ピーマン嫌いの子がたべられたの報告が多いので、1度試してみる価値はあるかも！

★材料

(3人分)

  • 合挽き肉

    300g

  • 塩・こしょう

    少々

  • ナツメグ

    少々

  • 卵

    1個

  • ●パン粉

    大さじ2

  • ●牛乳

    大さじ1

  • ●コンソメ

    小さじ1

  • 玉ねぎ

    1個

  • バター

    10g

  • ピーマン

    6個

  • 小麦粉

    適量

  • スライスチーズ（チェダー）

    2枚

  • ケチャップ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ●を合わせておく。ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切りにし、バターをのせて600wのレンジで3分加熱して冷ましておく。

  2. 2.

    挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまでこね、その他の材料を加えて更にこねたら冷蔵庫で暫く休ませる。

  3. 3.

    ピーマンは縦半分に切ったらヘタ・種・中の白い筋を取り除き、内側に小麦粉をうっすら振りかける。②を12等分してピーマンに詰めて形を整える。

  4. 4.

    肉の側からしっかり焼き色をつけて蓋をして中まで火を通し、ひっくり返してチーズをのせて溶かし、ケチャップをかける。

★ワンポイントアドバイス

焼くのは基本的に肉の側だけです。
強めの火加減でしっかり焼き色をつけたら蓋をして中まで火を通し、ひっくり返したら後は弱火でチーズを溶かすだけ！

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他