疲労回復と食欲増進に！豚肉のしそ生姜ロール

疲労回復と食欲増進に！豚肉のしそ生姜ロール
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

夏バテ対策メニューです！しょうがの風味と食感が美味♡

★材料

(2人分)

  • 豚薄切り肉（生姜焼き用）

    5枚

  • しそ

    5枚

  • 生姜

    1/3〜1/4カット

  • 塩・こしょう

    少々

  • 小麦粉

    少々

  • 酒

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚肉に塩・こしょうを振ってしそを広げ、細かく細切りにした生姜をのせてクルクルときつめに巻きます。

  2. 2.

    小麦粉を塗してフライパンで焼き色をつけ、酒を振り入れて蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3.

    7〜9を合わせたタレを回しかけて全体に絡めたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

きつめに巻くと型崩れを防ぎ、カット面も綺麗です。

ゆきさん

ゆきさん

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他