レシピブログ
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昨日から仕込んだカンパーニュが焼けました^^なんでもすぐに結果が出るものが好きなんですが、、、、(笑)時間をかけて作るパンも楽しいですね! 忘れないうちに覚書をしておきます、どんな配合だったのかどれくらい焼いたのか忘れてしまいますからね!次に進むための覚書です *カンパーニュ*(覚書)<材料>リスドル 250g塩 5gイースト 1.5g水 170g<覚書>1......
冷蔵発酵で気泡たっぷり...
天然酵母カンパーニュ
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じっくり炊き出した鶏ガラスープに、華味鳥の旨味を...
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