元種への道（笑）（一話完結）レシピあり

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おいしそう！

さて。無事に天然酵母もできあがったので、早速、元種作りに移行しました。が。嬉しい誤算と言いますか、酵母が元気がよかったんですかね？元種作りの１回目～２回目の仕込み（酵母+粉→発酵→休み→水+粉→発酵→休み）の工程がサクサク行き過ぎて、画像におさめる余裕がありませんでした（笑）で、今朝、３回目の工程で仕上げ。上の画像は、水と粉を足して混ぜたばかりの画像です。そして、２時間後......