ルヴァン種カンパ4回目〜レシピあり

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おいしそう！

本日のパン焼き～ルヴァン種で焼くカンパーニュ4回目☆ ルヴァン種の種継ぎをしました。今日は、その種を使ってのプレーンカンパ。容器を開けた途端に、ふわ～っとこの前よりも酸味を帯びた香りが立ち上がってきました。おお～。最初の種は、あんまり酸味を感じなかったのでどんな風に変化したか、食べるのが楽しみだな～。今回は、成形もまぁまぁ上手くいってぷく～っと高く膨れ......