沖縄市産ハママーチ

ハママーチのソテー沖縄市産です。肝臓にいいらしいです。豚肉とトマトで炒めました。味付けは塩のみ。シャキシャキした食感が、おかひじきに似ています。臭みやあくが無く、さっと洗って使えるのがいいですね。 ...

レストランで、メニュー考案や調理のお仕事をしています。和洋中にこだわらないジャンルを超えた、特に野菜やハーブを生かしたお料理を日々研究しています。

あんこちゃんさん