保存食とか色々レシピあり

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おいしそう！

たこ一さんに行ったので、色々新鮮なものが手に入りました。まず、鰯。手びらきにしてみりんと醤油にサッとくぐらせてから干します。一匹ずつラップして冷凍します。そのまま焼いてもいいし、フライにも蒲焼風にもできます。生よりも水分を落として味つけしておくほうが劣化しません。たけのこ茹でて、にんじん、セロリ、きゅうりを甘酢につけました。甘酢の割合はみりん１００ｃｃ、お酢１００ｃｃ、砂糖大さじ一杯......