鯛めしレシピあり

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おいしそう！

妙に暖かいと思ったら、また天気は下り坂なんでしょうか。もうそろそろ安定したいいお天気になってほしいものです。今夜は新鮮な鯛の切り身で鯛めしです。切り身は一度素焼きにします。三合のお米に７２０ｃｃの出汁、塩と薄口醤油少々。きざみ生姜も混ぜ込んで。土鍋でご飯を炊く時は、三合のお米で中火で煮はじめて、しっかり吹いてきたら火を弱めて十三分炊いて火をとめ、十五分程度蒸らしてできあがりです。 ......