よだれ鶏とさきいかのかき揚げレシピあり

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おいしそう！

今夜も二人の食卓。名前がおもしろいよだれ鶏。蒸し鶏料理のひとつです。とりむね肉を開いて塩をして一時間くらいおきます。あおねきせとしょうがのうすぎり、紹興酒か酒をふりかけて、ゆるくラップをかけ一枚四分ほど電子レンジでチンします。にんにくの薄切りを胡麻油でゆっくり炒めて、ラー油大匙半分砂糖、黒酢合わせて小さじ２醤油小さじ一杯半生姜のすりおろし、白すりごま各小さじ１......