茄子の辛子漬レシピあり

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おいしそう！

家中が大好きな茄子の辛子漬、なかなか入手困難なんです。家で漬けてみることにしました。茄子300g 普通の大きさで三本塩小さじ1 ●白味噌 100g ●砂糖大さじ3 ●粉辛子大さじ1.5 茄子は小口切りにして、塩でもみ、ポリ袋に入れてキュッと口を結んで、一晩冷蔵庫におく。それを良く絞って●をボールでよく混ぜた中に入れ混ぜ、容器に移して冷蔵庫で一週間おく。一週間でどんな......