今日は母の日。
お昼寝していて、母の夢をみました。
母がわが家に遊びに来た時も作ってくれた「風干し」。
開いたお魚をみりんと酒、お醤油にしばらく漬けて、ざるに広げてベランダに。
朝干して夕方に取り込んで、いただきます。
デパ地下で買った「ツバス」の開きを風干しにしてみました。
ツバスはブリの幼魚。ツバス→ハマチ→ブリと出世していきます♪
身がコロコロで、とっても美味しくできました。
海老と蕗......
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団塊の世代の主婦です。
健康維持を第一に、パンから味噌、梅干まで
家庭料理を楽しんでいます。