風干しツバス レシピあり

風干しツバス
  1. おいしそう!

今日は母の日。 お昼寝していて、母の夢をみました。 母がわが家に遊びに来た時も作ってくれた「風干し」。 開いたお魚をみりんと酒、お醤油にしばらく漬けて、ざるに広げてベランダに。 朝干して夕方に取り込んで、いただきます。 デパ地下で買った「ツバス」の開きを風干しにしてみました。 ツバスはブリの幼魚。ツバス→ハマチ→ブリと出世していきます♪ 身がコロコロで、とっても美味しくできました。 海老と蕗......

utaさん

utaさん

団塊の世代の主婦です。 健康維持を第一に、パンから味噌、梅干まで 家庭料理を楽しんでいます。