たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪

たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪
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    おいしそう！

料理紹介

大量のお野菜が美味しくぺロリと食べれちゃいます！

★材料

(2人分)

  • 玉ねぎ

    １個

  • 人参

    １本（小さめ）

  • ほうれん草

    たっぷり

  • きのこ

    多め

  • ひよこ豆

    お好みの量

  • 野菜ブイヨン

    １個

  • にんにく

    適量

  • しょうが

    適量

  • ケチャップ

    大さじ１

  • りんごジュース(豆乳でも)

    １００

  • S&Bカレールー

    １～２個

  • 塩コショウ

    少々

  • カレーパウダー

    少々

  • レーズン

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    全ての野菜とキノコをミキサーで小さく切って、
    大き目のフライパンにオリーブオイルで炒める。

  2. 2.

    途中でひよこ豆を加え、りんごジュース１００ｃｃと野菜ブイヨンを入れて溶かしながら、にんにく・しょうが、ケチャップを入れる。
    カレールーも入れ、塩コショウする。

    （多すぎないジュースでぐつぐつさせたいので、少ないようなら水を加えてください）

  3. 3.

    水気がなくなったら、ごはんの横に沿え、
    レーズンをふりかけて
    お好きな新鮮な野菜と一緒にいただきます♪

★ワンポイントアドバイス

カレー味はなんでも美味しい（笑）
Ｓ＆Ｂさんのカレーは"No Meat Contained"の表示で
動物性が入ってないんですよ♪

りんごジュースでも豆乳でもどちらでもおいしかったです。

＊アボカドと合います♪
ぜひためしてみてください～～！！！

tomomi *veganさん

tomomi *veganさん

めざせ菜食健美♪ アリゾナ州に住む猫好きベジタリアン/ヴィーガンです♪